The Slow Bakery em Rio de Janeiro/RJ

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Meu café favorito desde que me mudei para botafogo. Atendentes super atenciosos e sabem bem sobre a comida. A unidade de botafogo também é a fábrica dos pães então temos a oportunidade de ver o pessoal trabalhando com a massa. Na parte do restaurante, todos os doces são divinos com ênfase para o bolo de banana e o cookie. Os doces são todos feitos com açúcar demerara. Na parte dos salgados todos os sanduíches são ótimos, croissant é DIVINO e, para quem vai a primeira vez, recomendo começar com qualquer item que leva o sourdough da casa, que mostra bem a identidade da slow, muito bom. Nos cafés, cold brew cream é meu favorito mas o café da casa também nunca decepciona. Possuem pratos de almoço e outros como panelinha , almôndegas que também são ótimas opções para quem quer algum prato mais quente ao invés de um brunch.

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Produtos ótimos. Croissant impecável. Alto valor, alto preço, o que é justo. O cardápio é muito confuso, com todo o respeito vai minha crítica construtiva. Deveriam fazer um cardápio menos chique e mais fácil… é um tal de ir e vir nas páginas que incomoda.

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Tudo q eu comi estava 10. Adorei o café e os pães são incríveis, além do iogurte q também era mt gostoso. Fiquei com vontade de voltar pros doces.

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Ambiente aconchegante comida de ótima qualidade, porém o serviço faz jus ao nome . Foram 20 min só para o café e mais de meia hora para comer algo numa padaria já é demais! Se vc não dispõe de pelo menos 1h para seu café da manhã, eu não recomendo!

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Levam o conceito de "Slow" ao pé da letra, infelizmente. Nem quero falar da qualidade dos pães, são bons mas não estamos mais em 2015 ou 2018 e no RJ existem outras boas padarias que fazem pão de fermentação natural. A minha queixa é de chegar num domingo 13h, sem fila, mas demorou 45 minutos para servir uma brioche na chapa (que poderia ter mais leite e não é bem uma brioche francesa), e uns ovos mexidos com cogumelos e bacon. Pior ainda, os ovos mexidos chegaram frios. Ou seja, trata-se de falta de organização, pois tem tantos garçons no salão (mas alguns só podem retirar pratos, parece que um pedido com eles é algo complicado), mas na cozinha falta pessoal. E claramente o prato estava pronto e demorou uns 10 minutos para chegar a nossa mesa. O café é bom, o cappuccino é servido morno. Enfim, já tinha muito hype quando visitei as primeiras vezes passando pelo RJ, mas hoje a qualidade é apenas boa sem impressionar e o serviço é isso: slow. E não adianta (como em outros comentários) falar de "conceito", eu sei como funcionam restaurantes - isso é desorganização.