ROTA DO CAFÉ ESPECIAL em São Lourenço/MG

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Meu companheiro e eu fizemos a rota na última sexta de março de 2024 no carro 4x4 tendo o Fabiano como guia, um cara gentil, super carismático e profundo conhecedor quando o assunto é café. Visitamos a fazenda, conhecemos o processo de extração da fruta (experimentamos, inclusive) e passeamos pela belíssima fazenda do seu Álvaro, que tbm apareceu para conversar um pouco conosco. Depois voltamos para a Unique e vimos como é feito o processo da torra. Também pudemos experimentar os cafés em seus variados processos, junto com deliciosos quitutes. Mil vezes obrigada ao Fabiano e ao s. Álvaro pela oportunidade de conhecer mais sobre o café. Recomendo a todos essa visita caso estejam em São Lourenço. É muito enriquecedor saber mais sobre todo o processo e conhecer os profissionais envolvidos nele.

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Fiz o "Do pé à xícara " no 4x4 e foi espetacular! Todo o processo de como o café chega à xícara é explicado com todos o detalhes e de forma descontraída, porém muito profissional. A visita é feita no Sítio da Torre, onde conhecemos os tipos de sementes e como é selecionado e produzido um café de qualidade; depois seguimos para a Unique entender um pouco mais do processo de torrefação e fazer a degustação. Equipe, roteiro e produtos sensacionais. Recomendo com certeza!

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Experiência incrível e enriquecedora pra quem é apaixonada por café. Os guias estão de parabéns, dão um show de conhecimento, respondem todas as perguntas e dúvidas ao longo do percurso. Tivemos o privilégio de conhecer o dono do sítio da Torre Sr. Álvaro Coli, muito simpático e receptivo com todos visitantes. Ao final degustação dos cafés com coffe break delicioso. Recomendo!!

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Impressionante como a ciência do café é vasta, detalhista, complexa e fascinante: nunca é, nem será, só uma xícara de café! O passeio vale muito a pena, o guia Fabiano Cabelo é gente boníssima, e lembrem-se sempre: café com açúcar é igual a gasolina adulterada. Visitamos o premiado Sítio da Torre e terminamos na cafeteria Unique, com demonstração de torrefação e degustação de cafés especiais. Recomendo!

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Muito interessante esse passeio/aula sobre café. Descobrimos como se produz o verdadeiro café, ao mesmo tempo que descobrimos que o nosso café do dia-a-dia, aquele que compramos no mercado, não tem "qualidade". Experiência fica mais agradável com a exposição do barista Fabiano, tanto pelo conhecimento como pela espontaneidade. Final com degustação, onde colocamos nosso sensorio a prova para tentar perceber o que aprendemos na teoria. Vale a pena!